Categorie: Zoetigheid

Geplaatst op

Witte chocoladecheesecake

No Bake Witte chocoladecheesecake met bastogne en philadelphia

Er zijn een aantal recepten die gewoon altijd goed zijn. Recepten waarvan ik nog nooit heb gehad dat iemand het niet lekker vond en deze no-bake witte chocoladecheesecake met Bastognebodem is er zo één! Het oorspronkelijke recept heb ik 10 (!) jaar geleden van de Philadelphia website gehaald. Inmiddels is het recept niet meer op hun site te vinden. Zonde! Want deze witte chocoladecheesecake is niet alleen erg lekker, maar doordat hij no-bake is ook gemakkelijk te maken!

Lees verder “Witte chocoladecheesecake”
Geplaatst op

Wentelteefjes

Wentelteefjes met gecondenseerde melk

Ik ben dol op hartig ontbijt. Eieren met spek of zelfs noedels voor ontbijt (of nou ja, brunch). Maar af en toe kan ik enorm veel trek hebben in zoet! Iets wat mama vroeger voor ons maakte was wentelteefjes. Volgens mij wordt dit in Nederland vaak met kaneelsuiker gegeten, maar ‘wij’ (als in wij Chinezen denk ik? Ze verkopen dit namelijk ook gewoon in restaurantjes in Hong Kong) eten wentelteefjes met gecondenseerde melk!

Lees verder “Wentelteefjes”
Geplaatst op

Marmercake

Marmercake cake pure chocolade chocoladecake

Eerlijk? Ik ben geen diehard cake-fan. Niet zo één die meerdere recepten heeft voor verschillende soorten cake met diverse smaakjes en toppings. Maar soms heb ik wel eens cravings (nu bijvoorbeeld, terwijl ik dit typ) naar een lekker stukje cake. Onlangs dacht ik dus ook weer eens, laat ik eens een marmercake bakken. Maar dan niet eentje die je kant-en-klaar koopt in een pak en alleen nog maar eieren bij hoeft te doen. Nee, gewoon from scratch.

Lees verder “Marmercake”
Geplaatst op

Chinese koekjes (Ma Fah)

Chinese Ma Fah koekjes New years crullers fried cookies

Het recept voor deze Chinese koekjes komt uit het zelfde receptenboek als de pudding. Hierin worden ze New Years Crullers genoemd. Om eerlijk te zijn heb ik deze Chinese Ma Fah koekjes nog nooit gegeten met Chinees (of ‘Westers’) Nieuwjaar. Maar, lekker zijn ze wel en dan hoeft het echt geen feestdag te zijn om ze te mogen eten 😉 De koekjes zijn lekker bros, knapperig en niet te zoet! Het recept is ook nog eens reuzesimpel.

Lees verder “Chinese koekjes (Ma Fah)”
Geplaatst op

Walnotenkoekjes

Walnoten koekjes roomboter

Bakken werkt voor mij heel therapeutisch en ontspannend. Het is heerlijk om je te focussen op het wegen van ingrediënten of te luisteren naar het geluid van je keukenmixer. Ik vind het bakken van macarons bijvoorbeeld een fijne bezigheid, maar het kost me wel flink wat tijd! Af en toe maak ik dan ook liever een no-nonsense recept te maken die snel klaar is, maar een uiteraard wél een smakelijke resultaat geeft. Zo ook deze walnotenkoekjes!

Lees verder “Walnotenkoekjes”
Geplaatst op

Brownies met gezouten karamelsaus en vanille-ijs

Dessert Brownies met gezouten karamelsaus en vanille-ijs

December is toch altijd de maand waarin het één groot eetfestijn is. We rollen van pepernoten en gevulde speculaas naar gourmetten, kerstkransjes, kerststollen en noem het maar op! Dit dessert van brownies met gezouten karamelsaus en vanille-ijs valt ook zeker niet binnen de categorie ‘licht toetje’. Denk dus een beetje aan portiecontrole als je dit toetje in elkaar zet 😉 Maar deze brownies zijn wel dé smakelijke afsluiter voor het inspiratiemenu van Macarons en Mie voor kerst dit jaar!

Lees verder “Brownies met gezouten karamelsaus en vanille-ijs”
Geplaatst op

Pepernoten tiramisu

pepernoten kruidnoten tiramisu dessert

Wij doen niet aan pakjesavond thuis, maar ik vond het wel leuk een recept te plaatsen voor Sinterklaasavond, dus bij deze een lekker dessert voor pakjesavond: pepernoten tiramisu!

Tiramisu is een heerlijk italiaans dessert en verrassend snel klaar,  het voorbereiden van de tiramisu kostte me nog geen half uur, enkel het opstijven vraagt wat meer tijd Lees verder “Pepernoten tiramisu”

Geplaatst op

Chocolade lavacakejes

Ken je dat? Dat je baalt dat je geen toetje in huis hebt, want je hebt net zo’n zin in chocola? Deze chocolade lavecakejes zijn dan wat je nodig hebt: super makkelijk te maken en voor de tweepersoonshuishoudens onder ons: het is mooi op maat. De meeste toetjes zoals bijvoorbeeld de monchoutaart zijn vrij riant qua porties. Begrijp me niet verkeerd: ik maak ze graag en vind het erg lekker! Alleen is het vaak toch wel veel als je maar met z’n tweetjes bent. Lees verder “Chocolade lavacakejes”