Aspergesoep

Aspergesoep met spek ham en ei asperges bieslook

Het is weer aspergeseizoen! Ik zie ze weer in de supermarkt en ook op de markt verschijnen. Helaas is J. niet een enorme fan van asperges. Hij vindt het niet vies, maar niet lekker genoeg om het vaak te willen eten (want toegegeven: asperges zijn best duur). Maar aspergesoep, dat lust hij gelukkig wel! Laatst scoorde ik voor 2,50 een bosje en daar kon ik mooi aspergesoep van maken.

“Aspergesoep” verder lezen

Gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta

gnocchi met geroosterde knoflook, spinazie en ricotta Delicious magazine

Sinds een half jaar heb ik een abonnement op de Delicious magazine. Zeker als je geen idee hebt waar je zin in hebt is het een bron van inspiratie. Dit recept voor gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta komt ook van de Delicious en werd mij getipt door een vriendin. En als je kant-en-klare gnocchi koopt in de supermarkt is staat dit ook in een mum van tijd op tafel!

“Gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta” verder lezen

Thaise gehaktpizza

Thaise gehaktpizza pizzadeeg

Af en toe vind ik het fijn om te bestellen bij Marley Spoon of Hellofresh, je doet namelijk echt hele leuke inspiratie op! Gerechten die je niet zo snel zou bedenken of combinaties waar je niet direct ‘Ja!’ tegen zou zeggen in de supermarkt. Deze Thaise gehaktpizza weer zo’n gerecht die we voor het eerst geprobeerd hebben bij Marley Spoon en na wat tweaks (ja, ik kan dat toch niet laten) eentje die ik graag met jullie deel!

“Thaise gehaktpizza” verder lezen

Zelfgemaakte pastasaus

Zelfgemaakte pastasaus bolognese pastasaus

Dit kan ik toch wel een klassieker noemen bij ons thuis: zelfgemaakte pastasaus. Het is een origineel recept van J. (hij vroeg mij dit specifiek te vermelden, bij deze) en we zijn begonnen met het maken van onze eigen pastasaus jaren terug. Hij is een tijd terug van weggeweest, we zijn 1,5 jaar geleden verhuisd en toen zijn we om geen bijzondere reden gestopt met het maken van deze saus. Maar sindsdien weer herontdekt!

“Zelfgemaakte pastasaus” verder lezen

Zelfgemaakte burgers: want die zijn het lekkerst!

Zelfgemaakte burgers met uitgebakken spek gekarameliseerde ui

Burgers, je hebt ze in alle vormen en maten. Verse burgers zijn natuurlijk het lekkerste, maar je hebt ook de diepvriesvarianten. Deze laatste zijn niet mijn favoriet, ik vind een burger waarbij je het vlees kunt proeven in plaats van een soort platte frikandel echt een stuk lekkerder. Maar bijtijds kan dat ook lekker zijn. Je kunt natuurlijk ook hamburgers kopen in de supermarkt, maar toch gaat er niks boven zelfgemaakte burgers.

“Zelfgemaakte burgers: want die zijn het lekkerst!” verder lezen

Tavuk Sis Kebab

Tavuk sis kebab met kerriemayonaise en kruidenrijst kipfilet rijst courgette paprika

Tavuk Sis Kebab met kerriemayonaise

Dit gerecht heb ik geïnspireerd op een gerecht van de Bazar, een restaurant waarbij de keuken inspiratie haalt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ik bestel namelijk áltijd de Tavuk Sis Kebab and it never disappoints. Overigens is Bazar behalve lekker ook nog eens ongelofelijk vriendelijk geprijsd, aanrader dus als je in Rotterdam of Amsterdam bent! Maar als je daar geen tijd voor hebt probeer dan eens mijn Tavuk Sis Kebab-stijl roerbakgerecht met kruidige rijst en kerriemayonaise!

“Tavuk Sis Kebab” verder lezen