Als je enige tijd geleden zelf pastasaus hebt gemaakt, dan is dit recept voor ovenpasta met spinazie en mozzarella echt een makkie! Het enige dat je hoeft te doen is een simpele bechamelsaus maken en slechts een paar ingrediënten toe te voegen en je bent klaar!
Lees verder “Ovenpasta met spinazie en mozzarella”Zelf bechamelsaus of besciamella maken is helemaal niet moeilijk. De kunst is om de melk scheutje bij scheutje toe te voegen en goed te blijven roeren om klontjes te voorkomen. Een mooie toevoeging aan bijvoorbeeld een ovenpasta. Het is een megasimpel recept dus laten we beginnen!
Lees verder “Bechamelsaus”
Sinds een half jaar heb ik een abonnement op de Delicious magazine. Zeker als je geen idee hebt waar je zin in hebt is het een bron van inspiratie. Dit recept voor gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta komt ook van de Delicious en werd mij getipt door een vriendin. En als je kant-en-klare gnocchi koopt in de supermarkt is staat dit ook in een mum van tijd op tafel!
Lees verder “Gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta”
Hahaha, ik weet zéker dat een aantal dit artikel puur open klikken om te kijken of ik niet toch een recept heb bedacht gebaseerd op een lasagne uit een pakje. Maar nee, helaas dan kom je bedrogen uit. Rechtsboven is het kruisje, kom je volgende week wel terug? 😉
Lees verder “Lasagne uit een pakje”
Een bord pasta is op zichzelf al comfort food, maar doe er gehaktballetjes bij en ik ben helemaal om 😉 Spaghetti meatballs is een bekende combinatie die over de hele wereld wel veel gegeten wordt. Deze pasta met spinazie-tomatensaus en gehaktballetjes is een iets groenere versie ervan. En door de spinazie zit er extra groente bij, lekker én gezond!
Lees verder “Pasta met spinazie-tomatensaus en gehaktballetjes”
Wij doen niet aan pakjesavond thuis, maar ik vond het wel leuk een recept te plaatsen voor Sinterklaasavond, dus bij deze een lekker dessert voor pakjesavond: pepernoten tiramisu!
Tiramisu is een heerlijk italiaans dessert en verrassend snel klaar, het voorbereiden van de tiramisu kostte me nog geen half uur, enkel het opstijven vraagt wat meer tijd Lees verder “Pepernoten tiramisu”
Als er één recept is dat me altijd doet denken aan het najaar dan is het wel deze paddestoelenrisotto. De combinatie van paddestoelen met de smaakvolle rijst is gewoon extra lekker als het buiten guur en koud is. Wij eten deze risotto graag met eend, maar als je die weg laat is het een prima vegetarische maaltijd! Lees verder “Risotto met paddestoelen en eendenborstfilet”
Hoewel het heel gemakkelijk is om een pizza van Dr. Oetker Big American of Ristorante (of de verse pizza’s van AH) in de oven te schuiven, vinden wij het op zijn tijd lekker om zelf pizza te maken. Alles from scratch: dus het deeg én de pizzasaus. Is dit dan veel gezonder dan een pizza uit de winkel vraag je je wellicht af, ik betwijfel of dat veel scheelt. Echter, je maakt alles zelf dus je weet precies wat er in zit. Daarentegen beleg je je eigen pizza’s vaak wat royaler dan de diepvries pizza’s uit de winkel. Ach, als je gezond eten en je lijn belangrijk vindt moet je sowieso geen pizza’s gaan eten, maar dat is mijn mening 😉 En af en toe cheaten mag best en dan moet je het wel goed doen!
Ja, ik heb de naam ook even moeten Googlen voor de correcte schrijfwijze. Wij noemen het thuis ook wel ‘pepertjespasta’. Dit recept is echt megasimpel en staat binnen een handomdraai op tafel. Je moet echter wel van pepertjes en knoflook houden, want beiden zitten er volop in. Nu kan je natuurlijk minder pepers en/of knoflook gebruiken, maar hey, het is wel pepertjespasta. Het hoort op z’n minst een béétje te branden. Dit recept is een aangepaste versie van een recept uit Matt Preston’s kookboek “Fast, Fresh & Unbelievably Delicious“.
