Scones en clotted cream

Scones met jam en clotted cream

Scones. Eerlijk gezegd begreep ik lange tijd de fascinatie van Engelsen (en andere liefhebbers) niet voor dit broodje, het is toch maar gewoon een droog, wat zoetig broodje dacht ik altijd. Maar sinds ik ze zelf heb gemaakt ben ik overtuigd: een lekkere (Paas/Kerst/het-is-weekend) brunch is niet compleet zonder verse, warme scones met clotted cream en jam (aardbeienjam voor mij). Ik ben wel van mening dat je ze ├ęcht warm moet eten en het liefst dagvers. Het deeg is waanzinnig makkelijk te maken dus veel moeite is het gelukkig niet om ze ochtends vers te maken. Lees verder “Scones en clotted cream”