Gevulde aubergine

gevulde aubergine volgens chinees recept

Deze gevulde aubergine volgens Chinees recept zijn één van de gerechten die mijn moeder thuis regelmatig maakt. Zij kookt het echter nooit als een op zichzelf staand gerecht, aangezien Chinezen vaak het shared dining concept hanteren. Dat wil zeggen: iedereen krijgt een kommetje rijst en op tafel staan 3-4 gerechten om te delen. Iedereen die mij persoonlijk kent weet dat ik het motto van Joey uit Friends hanteer: I don’t share food. Misschien komt het omdat ik dat jarenlang thuis heb moeten doen 😉 “Gevulde aubergine” verder lezen

Century egg congee – Chinese rijstepap met duizendjarig ei

Century egg congee rijstepap met duizendjarig ei en varkensvlees

“WAAROM zet je dit recept op je blog?!” zal wellicht de eerste gedachte zijn die bij je opkomt. En die gedachte begrijp ik ook wel, want ik vermoed dat niemand van mijn Nederlandse vrienden dit ooit zal gaan maken (of überhaupt zou willen proberen). Echter, Macarons en Mie is een persoonlijke foodblog, ikzelf kom uit Hong Kong maar ik ben opgegroeid in Nederland. Ik voel mezelf soms een blonde Chinees met blauwe ogen (nee ik zie er niet zo uit, ook al heb ik momenteel wat blondere plukken in mijn haar) en dat gevoel wil ik ook graag overbrengen op mijn blog.

Er zijn zat Nederlandse foodblog te vinden, maar hoe leuk is het om een Nederlandse blog te lezen waar je ook iets kunt leren over een andere cultuur? Of om überhaupt te leren over gerechten uit een andere cultuur. Superleuk, in ieder geval, dat vind ik. En aangezien dit mijn blog is, staat dit recept nu live 😉 “Century egg congee – Chinese rijstepap met duizendjarig ei” verder lezen