Rotiplaten

Bij je roti horen natuurlijk rotiplaten. Als je ze niet kant en klaar koopt (zoals bij Sweety4all) dan je ze gemakkelijk zelf maken. Ze kosten wel wat tijd, maar ook deze kun je prima in grotere batches maken en dan invriezen, heb je wat op voorraad voor een volgende keer.

Als je ze koopt bij Sweety4all, dan is dat een beetje een gekke winkel, want je moet je rotiplaten vooraf bestellen via Whatsapp, aangeven hoeveel je wilt en van welke smaak (aardappelen of gele erwten, ik had gele erwten) en hoe laat je ze ongeveer kunt ophalen. Ze zitten op een industrieterrein dus niet heel gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer, maar de rotiplaten zijn ├ęcht superlekker. “Rotiplaten” verder lezen

Roti met kip (en zelfgemaakte rotiplaten)

Roti met kip, het gerecht dat ‘pannenkoekjes’ met kip en aardappelen combineert. Heerlijk! Weet niet wat het is met kip, kerriesmaak en aardappelen, maar ik vind de combinatie niet te versmaden. Persoonlijk vind ik ook mijn moeders kip kerrie geweldig omdat er ook aardappelen in zitten. Wellicht moet ik daar ook een keer een recept voor schrijven.

Roti komt oorspronkelijk uit Suriname en ik heb mijn liefde voor dit gerecht weer helemaal hervonden toen ik het bij een goede vriendin thuis proefde. Haar vader maakte toen een heerlijke roti met kipdrumsticks. “Roti met kip (en zelfgemaakte rotiplaten)” verder lezen